Una alimentación adecuada puede ser nuestra mejor aliada para reforzar nuestras defensas y mantenernos saludables durante esta temporada. No solo ayudará a prevenir enfermedades, sino que también proporcionará una variedad de nutrientes esenciales para tu bienestar general.

Algunos alimentos clave para incorporarlos en la dieta diaria

• Los cítricos, como las naranjas, mandarinas, limones y pomelos, son ricos en vitamina C, un nutriente esencial para fortalecer el sistema inmunológico. La vitamina C ayuda a aumentar la producción de glóbulos blancos, que son fundamentales para combatir infecciones.
• El ajo es conocido por sus propiedades antimicrobianas y antivirales. Contiene alicina, un compuesto que ayuda a mejorar la función del sistema inmunológico y a combatir los resfriados comunes.
• El jengibre es otro aliado importante para el invierno. Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes que pueden ayudar a reforzar el sistema inmunológico y aliviar el dolor de garganta.
• El yogur contiene probióticos, que son bacterias beneficiosas para la salud intestinal. Un intestino saludable es fundamental para un sistema inmunológico fuerte, ya que gran parte de nuestras defensas se encuentran en el tracto digestivo.
• Las espinacas son ricas en vitamina C, antioxidantes y betacarotenos, que ayudan a aumentar la capacidad de combate del sistema inmunológico contra infecciones.
• Las almendras son una excelente fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a mantener el sistema inmunológico fuerte. Solo un puñado de almendras al día puede proporcionar una buena cantidad de esta vitamina.

Además de una buena alimentación, mantener el sistema inmunológico fuerte durante el invierno implica adoptar hábitos saludables como el ejercicio regular que mejora la circulación y fortalece las defensas del cuerpo. Mantenerse bien hidratado es esencial para el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico, también controlar el estrés mediante técnicas de relajación, como la meditación o el yoga, ayuda a prevenir el debilitamiento de las defensas.

Es importante mantener los espacios limpios y ventilados para reducir la acumulación de gérmenes y virus. Por último, estar al día con las vacunas, especialmente la vacuna contra la gripe, es una medida eficaz para prevenir enfermedades comunes en esta temporada.

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• No saltear comidas: esto permitirá llegar a la cena con menos ansiedad para comer. Es mejor realizar las cuatro comidas livianas pero completas sin sumar calorías con el líquido. El agua es la mejor opción.
• Al cocinar carnes retira la grasa y la piel de las aves: condimente con hierbas aromáticas y limitando o evitando el agregado de sal.
• Las verduras son lo máximo: crudas en ensaladas, brochett, al vapor, asadas, en vinagre, en budín etc. Condimente con aderezos bajos en grasa y muy poca sal o sin agregado de sal.
• Las frutas deben ser nuestras aliadas: disponga en rodajas, brochettes, ensalada de fruta. (rodajas de sandía, melón, ananá, mamón).
• Bebidas: las gaseosas y bebidas alcohólicas poseen muchas calorías y no calman la sed todo lo contrario, instan a seguir bebiendo más. Por lo tanto, disponga en la mesa jarras de agua a las que puede agregar rodajas de limón, ananá menta. Si bebe, para moderar el consumo alterne con un vaso de agua.
• Disfrutar más allá de la comida: vivir plenamente la fiesta, aprovechar el momento para el encuentro y el dialogo con otros evitando centrar toda la atención en la comida y la bebida. Recordar la actividad física deben ser parte de la celebración. El baile es una opción excelente.

Algunas ideas para cocinar saludable en las fiestas

A las ensaladas pueden incorporar legumbres como las lentejas, porotos, arvejas, arroz y condimentarlos con vinagre y aceite. Si no se quiere gastar mucho se puede hacer ensalada de repollo y zanahoria que tienen un precio muy accesible y también aportan valor nutricional y menos calorías.

Para reemplazar las gaseosas y los jugos se pueden realizar aguas saborizadas con limón, menta, pepino, naranjas, cedrón, entre otras.

Para los postres se aconseja las frutas de estación, rodajas de sandía, melón, mamón, mango, mora, etcétera, gelatinas con frutas o helados de agua: licuar las frutas y poner en el congelador en moldes.

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El pan es versátil y aporta muchos nutrientes esenciales para la salud. Contiene vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6, además de hidratos de carbono y minerales como fósforo, potasio y magnesio.

¿Cuánto pan es recomendable comer al día?

La OMS sugiere  consumir alrededor de 250 gramos de pan al día como parte de una alimentación saludable para la mayoría de las personas, esto es aproximadamente equivalente a un pan baguette en peso. Pero recuerda que las necesidades pueden variar según el nivel de actividad física. Una persona activa, como un deportista, puedes necesitar hasta 400 gramos de pan al día para obtener suficientes carbohidratos como fuente de energía.

Qué pasa si no se consume pan

Si se decide reducir o eliminar el pan de la dieta, es importante reemplazarlo con otros alimentos ricos en carbohidratos para mantener un equilibrio. Se recomienda que alrededor del 55% de las calorías diarias provengan de carbohidratos, junto con un 15% de proteínas y entre un 30% y un 35% de grasas.

La calidad del pan importa

La calidad es un factor importante, por eso hay que elegir pan integral o de masa madre elaborado con diferentes tipos de cereales, como trigo, centeno, maíz o espelta. Estos panes son más saludables y ofrecen ácidos grasos esenciales, minerales, vitaminas y fibra. También ayudan a evitar picos de azúcar en sangre y a regular el apetito.

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Consistirá en un encuentro abierto para la comunidad y se realizará a partir de las 8 horas, en el Salón de Usos Múltiples del primer piso, del hospital ubicado en la barrio posadeño de Villa Cabello.

Los profesionales a cargo de la charla explicarán  sobre los ejes que promuevan la construcción de estrategias alimentarias saludables, el análisis de la práctica alimentaria cotidiana y la importancia del acompañamiento de actividad física contribuyendo de esta manera a mantener una vida sana.

El propósito es aprender a mejorar la calidad de vida con el abordaje psiconutricional.

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El Ministerio de Salud Pública realizará en la provincia diversas actividades, respetando en cada una de ellas el protocolo de bioseguridad para COVID 19.
Se inició este lunes 12 de octubre vía online a través del canal de Youtube del Colegio de Nutricionistas de Misiones donde se realizó la apertura oficial de la Semana de Alimentación Saludable. El Colegio continuará cada día con charla online a cargo de especialistas. El programa del Ministerio de salud continúa el martes 13, en Concepción de la Sierra habrá una charla en el CAPS Santa Rita sobre la importancia de cultivar, los beneficios nutricionales y cuidado del medio ambiente.
En Posadas, en el CAPS 23 del barrio A4 Nueva Esperanza, se realizarán talleres y entrega de folletos con la finalidad apostar por las comidas hechas en casa y ayudar a los productores locales a seguir generando vegetales, frutas y verduras autóctonas, ricas en vitaminas y minerales. También se fomentará la creación de huertas familiares y comunitarias.

En el Hospital Baliña de Posadas en el transcurso de la semana, se hará entrega de folletería con recomendaciones sobre alimentación saludable, recetarios con alimentos autóctonos. Exposición de láminas con mensajes alusivos a la semana de Alimentación Saludable.
En el Hospital El Soberbio se realizarán charlas para promover hábitos alimentarios saludables, del mismo modo  en Dos de Mayo continuará la promoción de Hábitos Alimentarios Saludables. En Oberá, Jardín América, Gobernador Roca, Concepción de la Sierra, Wanda, Eldorado, Aristóbulo del Valles, Salto Encantado, Apóstoles,  se llevarán a cabo acciones de promoción de hábitos alimentarios saludables.

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